Categoria: Pesce

Avete provato degli squisiti gamberi all’aglio e volete imparare a farli da soli? Bene, sei nel posto giusto per scoprire come prepararli.

Questa ricetta è semplice e non vi porterà via più di 20 minuti per prepararla, una meraviglia!

I gamberi sono un antipasto che, una volta che si impara a cucinare, non potrete smettere di servirli nelle occasioni speciali e nelle feste.

La parte migliore? I vostri ospiti li ameranno e ogni volta che li servirete li divoreranno senza pensarci due volte.

Di cosa avete bisogno per i vostri gamberi all’aglio?

I gamberoni all’aglio sono una ricetta che non ha bisogno di molti ingredienti per realizzarlo.

Comprate un chilo di gamberi congelati o freschi, due peperoncini secchi, olio extravergine d’oliva, 20 spicchi d’aglio, prezzemolo tritato, sale e pepe.

Inoltre, avrete bisogno di una casseruola, una ciotola e una paletta di legno per la sua preparazione.

Ricetta dei gamberi all’aglio

Per cucinare, prendete una casseruola di terracotta o qualsiasi cosa abbiate in casa. Aggiungere 20 cucchiai di olio extravergine d’oliva e i due peperoncini secchi.

Prendete gli spicchi d’aglio, sbucciateli e tagliateli a fette sottili. Aggiungeteli agli altri ingredienti nella padella e cuocete a fuoco medio.

Mescolare tutti gli ingredienti fino a quando non sono croccanti e mettere da parte per aggiungere al piatto più tardi.

Prendete i vostri gamberi scolati e conditi e cuoceteli in padella con l’olio. Alzare la fiamma al massimo e aspettare che i gamberi inizino a rilasciare il loro brodo.

A questo punto, aggiungere i peperoncini e l’aglio croccante. Mescolare tutti gli ingredienti con l’aiuto di una paletta di legno e cuocere in modo che i gamberi assorbano tutti i sapori.

Spegnere la fiamma quando i gamberi sono cotti.

Serviteli nel piatto che preferite o lasciateli nel piatto di terracotta, Portateli con cura in tavola per evitare di bruciarli e godere del loro incredibile sapore.

Consigli per la pulizia dei gamberi

I gamberi che hai comprato non sono sgusciati? Non preoccupatevi, abbiamo alcuni semplici consigli su come pulirli.

Se i gamberi sono freschi, rimuovere la coda e la testa. Mettere i gamberi in una ciotola, lavarli con abbondante acqua per eliminare qualsiasi impurità residua e rimuovere l’acqua in eccesso con carta assorbente.

D’altra parte, se i vostri gamberi sono congelati, devi aspettare che si scongelino prima di rimuovere la testa e la coda.

Potete lasciarli in frigorifero dal giorno prima di prepararli in modo che si scongelino lentamente ed evitare di danneggiarli.

Scolare l’acqua del processo, asciugarli con carta assorbente, Rimuovere le parti non commestibili e condire con sale e pepe.

Trucchi per far risaltare i tuoi gamberi all’aglio

È sempre bene avere qualche asso nella manica quando si prepara una ricetta, y I gamberi all’aglio non fanno eccezione.

Prima di tutto, la vostra attenzione dovrebbe essere sulla qualità dei frutti di mare. Assicuratevi di comprare gamberi freschi, in modo che siano deliziosi e succosi.

Quando si puliscono i gamberi puoi salvare le code e le teste per dopo. Si possono preparare altri piatti deliziosi con loro.

Continuando con il processo di pulizia, usare stuzzicadenti o la punta di un coltello per rimuovere l’intestino del gambero, cioè la sottile linea nera che corre lungo il centro del corpo del gambero.

Se non sei un fan del piccante, non usare i peperoncini come parte della ricetta. Le sfumature piccanti dell’aglio saranno sufficienti per insaporire i gamberi, senza sovrastarli.

Anche se l’aglio dovrebbe essere croccante quando è cotto, non cuocerlo troppo per evitare di bruciarlo.

Scolare bene i gamberi prima di cuocerli nella padella con il resto degli ingredienti. L’eccesso di acqua nella ricetta può danneggiare la consistenza. del piatto e del suo sapore.

Servire i gamberi all’aglio in porzioni individuali per una presentazione ordinata e per evitare macchie d’olio sulla tovaglia.

Una volta serviti i gamberi nelle piccole casseruole, cuocerli per 3 o 4 minuti a 200°C per una migliore consistenza.

Possibili accompagnamenti per i gamberi all’aglio

I gamberi all’aglio non vanno mai male quando si ha accompagnato da alcune fette di pane e un buon bicchiere di vino bianco.

Ma questo piatto non si limita solo a questi accompagnamenti classici. Puoi servire i tuoi deliziosi gamberi con spaghetti al dente o patate al forno.

Garantiamo che Qualsiasi combinazione avrà un sapore fantastico.

Per scoprire come cucinare i gulas dobbiamo capire -come passo preliminare- che sono un ingrediente che è usato in ricette come le insalate o mangiato con l’aglio durante le feste come il Natale.

Il prossimo punto da chiarire, quando si parla di gulas, è: sappiamo cosa sono?

Il gulas è un cibo preparato con surimi, cioè pezzi di muscolo di pesce.

Sono considerate un sostituto ideale delle anguille, poiché il loro sapore e la loro consistenza hanno un’incredibile somiglianza con le anguille baby, che hanno un prezzo elevato e non sono redditizie per le ricette, non solo a causa dei loro alti costi, ma anche per le limitate stagioni di pesca.

Vuoi sapere come cucinare le anguille? Scopri alcune idee di ricette con questo ingrediente particolare, in modo che possiate provarli a casa o nella vostra azienda.

Melanzane ripiene di gulas

Melanzane ripiene di gulasch sono un’alternativa nutriente e facile da preparare, ricetta ideale quando si cerca come cucinare il gulas.

Per questo dovete comprare una melanzana grande, due spicchi d’aglio, due pomodori piccoli, 125 grammi di gulas fresco, tre cucchiai di olio extravergine d’oliva, due uova, sale e pepe.

Tagliare la melanzana a metà, metterla in un contenitore coperto e cuocere al microonde per sette-otto minuti.

Una volta trascorso il tempo, togliere dal microonde e aspettare che si raffreddi per separare la polpa dalla melanzana e mettere da parte.

Iniziate a preparare il ripieno facendo soffriggere due spicchi d’aglio tritati con due cucchiai di olio d’oliva. Quando iniziano a dorarsi, rimuoverne la metà e metterla da parte.

Nella stessa padella, mettete la polpa che avete tolto dalla melanzana, saltatela con sale e pepe a piacere.

La polpa della melanzana con l’aglio sarà il primo strato di ripieno per la vostra melanzana, quindi distribuire bene tra le metà.

Prendere una casseruola e mettere i 125 grammi di gulas, l’aglio soffritto riservato, le due uova e i pomodori tritati. Mescolate tutto insieme e lasciate cuocere fino ad ottenere un soffritto.

Servite il soffritto per finire di farcire la vostra melanzana e, se lo desiderate, si può guarnire con delle erbe fresche.

Involtini di zucchine con gulas

Vuoi altre idee su come cucinare il gulas? Involtini di zucchine con gulas e vinaigrette sono un must per le tue opzioni di antipasto.

Per prepararli, avete bisogno di un peperone verde, una zucchina, 200 grammi di gulas, un quarto di peperone rosso, il succo di mezzo limone, un cipollotto e sale a piacere.

Lavate la zucchina e iniziate a tagliarla con l’aiuto di una mandolina, per ottenere fette sottili. Riservare le fette di zucchina e iniziare a preparare la vinaigrette.

Tagliare i peperoni e i cipollotti in piccoli pezzi. Al termine, aggiungere il gulas, il succo di limone, sale a piacere e mescolare.

Prendete una fetta di zucchina e iniziate a fare gli involtini, lasciando uno spazio al centro da riempire con una buona quantità di vinaigrette.

Se i vostri involtini di zucchine non si tengono insieme, usate degli stuzzicadenti per renderli più stabili e più facili da mettere in bocca.

Gulasch all’aglio

Le gulas con aglio sono un piatto ideale per le feste come il Natale, anche se è giusto dire che sono buoni in qualsiasi momento dell’anno.

Per prepararlo sono necessari 500 grammi di gulas, un peperoncino, due spicchi d’aglio, olio extravergine d’oliva e sale.

Prendete una padella e aggiungere un filo d’olio extravergine d’oliva. Una volta caldo, aggiungere gli spicchi d’aglio e il peperoncino e soffriggere fino a doratura.

Aggiungere il gulasch fresco alla padella con gli altri ingredienti e continuare a mescolare per evitare che il gulasch frigga.

Soffriggere fino a quando i gulas assorbono i sapori, aggiungere sale e pepe a piacere.

Servire su un piatto da portata e portare in tavola.

Gulasch saltato con carciofi

I gulas saltati con i carciofi sono un ideale come contorno o antipasto per un pasto speciale.

Avete bisogno di 500 grammi di funghi, sei spicchi d’aglio, 500 grammi di carciofi, 300 grammi di gulas, sale e olio extravergine d’oliva.

Lavare i carciofi e i funghi per iniziare a tagliarli. Tagliare i carciofi in quattro pezzi e affettare i funghi. Non dimenticare di sbucciare gli spicchi d’aglio e di tagliarli in piccoli pezzi.

Prendere una padella, aggiungere un po’ d’olio d’oliva e soffriggere gli spicchi d’aglio. Una volta rosolati, aggiungere i pezzi di carciofo, i funghi e le anguille.

Servire con sale a piacere, Mescolare tutti gli ingredienti insieme ed è pronto da mangiare.

Ricette di gulas con uovo

Le ricette di gulas con uova sono classici che dovrebbero essere tra le tue opzioni per ogni occasione.

È per questo che quando si parla di come cucinare il gulas, non possiamo non prendere in considerazione queste due deliziose opzioni, ricette con ingredienti semplici da cucinare come i gamberi e il prosciutto.

Gulas con uovo e gamberi

Questa ricetta di gulas con uova e gamberi vi porterà meno di mezz’ora per cucinare e godere del suo incredibile sapore.

Per preparare questa deliziosa ricetta avete bisogno di quattro uova, uno spicchio d’aglio, 200 grammi di gulas, 12 gamberi cotti, olio extravergine d’oliva e un’erba cipollina tritata.

Iniziare con la preparazione dell’uovo in camicia, quindi è necessario tagliare diversi quadrati di pellicola trasparente di 10 centimetri e metterli dentro alcune tazze, per aiutarvi a conservare le uova.

Mettere un uovo in ogni quadrato di pellicola trasparente, aggiungere sale e pepe a piacere, poi chiudere i quadrati con un nodo.

Prendete ogni pacchetto di uova e Mettetelo in una pentola di acqua bollente, Lasciateli per sei minuti in modo che si cuociano bene.

Trascorso questo tempo, togliete i pacchetti dall’acqua, apriteli per rimuovere l’uovo in camicia e serviteli nel piatto profondo che userete per la ricetta.

In una padella, Soffriggere il gulas con un po’ di olio d’oliva. e uno spicchio d’aglio tritato. Mescolate per qualche minuto e servite i gamberi saltati su un lato del piatto.

Sbucciare i gamberi cotti e metterli sull’altro lato del piatto. Per riempire lo spazio vuoto al centro, mettete una forchetta per gamberi.

Una buona opzione è quella di guarnire con qualche pezzo di erba cipollina tritata e sarà pronto da mangiare.

Gulas con uovo e prosciutto

Se i frutti di mare non sono il tuo forte, vi portiamo un’eccellente ricetta di gulas con uova e prosciutto.

Per prepararlo sono necessari 375 grammi di gulas fresco, 100 grammi di prosciutto affettato, due spicchi d’aglio, due uova, un pepe di cayenna e olio extravergine d’oliva.

Prendete una padella, aggiungete una spruzzata di olio extravergine d’oliva e friggere le fette di prosciutto fino a renderle croccanti.

In un’altra padella, soffriggere con un po’ d’olio gli spicchi d’aglio tritati con il cayenna, facendo attenzione che cuociano senza bruciare.

Aggiungere il prosciutto e le anguille alla padella con l’aglio e la cayenna, per soffriggere finché non assorbono il sapore.

Prendete una casseruola e friggete le uova in abbondante olio finché non sono al punto che preferite.

Servire mettendo una base di prosciutto saltato con il gulas e l’uovo fritto sopra.

Come cucinare il gulas in insalata

Le insalate con gulas sono un’eccellente fonte di vitamine. e altri nutrienti necessari al corpo.

Altri vantaggi sono che sono veloci da preparare e vanno bene con qualsiasi piatto principale.

Gula con anatra e mango

L’insalata di gulas con anatra e mango è un mix di sapori che vi lascerà il desiderio di averne di più.

Per prepararlo sono necessari diversi tipi di lattuga, 150 grammi di gulas, 10 olive, mezzo peperone verde e mezzo peperone rosso, 100 grammi di prosciutto d’anatra, aceto, un mango, una cipolla, pepe e sale.

Prendete le foglie di lattuga, immergerli in una ciotola con acqua e una spruzzata di aceto.

Mentre la lattuga è in ammollo, iniziate a preparare la vinaigrette tritando la cipolla, i peperoni e le olive in piccoli pezzi.

Aggiungere un po’ di aceto, olio extravergine d’oliva e sale, mescolare tutti gli ingredienti insieme e mettere da parte.

Prendete il mango, togliete la pelle e tagliatelo a fette sottili. Disporre sul piatto in un cerchio.

Saltare il gulasch in una padella per qualche minuto e servirli al centro della circonferenza che avete formato con le fette di mango.

In un’altra ciotola, disporre le foglie di lattuga e il prosciutto d’anatra tagliato a dadini. Terminate la ricetta versando la vinaigrette su tutti gli ingredienti.

Gulas con condimento di senape

Un’altra alternativa facile da preparare e deliziosa è l’insalata con condimento di senape.

Tra i suoi ingredienti si trovano 200 grammi di gulas, senape, tre spicchi d’aglio, vari tipi di lattuga, spinaci, rucola, aceto, tre peperoncini, olio extravergine di oliva, una melagrana e sale.

Lavate la lattuga, gli spinaci e la rucola. Una volta finito, prendere il melograno e togliere i semi con un cucchiaio.

Sbucciare gli spicchi d’aglio e metterli insieme a due peperoncini in un mortaio e pestello per ridurli in pasta. Servire il composto in una ciotola e aggiungere olio extravergine di oliva, senape, sale e un po’ di aceto.

In una padella, aggiungere un filo d’olio extravergine d’oliva, soffriggere uno spicchio d’aglio e un peperoncino, entrambi tagliati in piccoli pezzi.

Quando sono dorati, aggiungere i gulas e soffriggere per qualche minuto. Formare un letto con la lattuga, la rucola e gli spinaci e servire i gulas saltati al centro.
Per finire, Versare la vinaigrette sulla lattuga e i gulas, e la vostra insalata è pronta da mangiare.

Le crocchette di calamari sono una ricetta versatile, ideale da servire in qualsiasi occasione o celebrazione.

Hanno un sapore eccezionale e un colore nero sorprendente, dovuto all’uso del nero di seppia tra i loro ingredienti.

Prendete una penna e scrivete il passo per passo per per preparare deliziose crocchette di calamari nel loro inchiostro, così come alcune raccomandazioni funzionali per servirli.

Ingredienti per cucinare le crocchette di calamari

Le crocchette di calamari sono un piatto semplice da preparare e si può servire come antipasto per le occasioni speciali.

Per prepararli servono 75 grammi di farina integrale, un calamaro tagliato a pezzi, 500 millilitri di latte, due bustine di nero di seppia, 35 grammi di burro, 20 grammi di cipolla, 65 millilitri di panna, olio extravergine d’oliva e sale a piacere.

Per rivestire le crocchette di calamari in pastella, disponetele sul vostro piano di lavoro, 100 grammi di pangrattato e due uova medie.

Infine, si possono friggere le nostre crocchette in olio extravergine d’oliva o in olio di girasole.

Passo dopo passo per fare crocchette di calamari nel suo inchiostro.

Prendete la vostra cipolla, sbucciatela e tagliatela a piccoli cubetti. Prendete una padella, aggiungete un po’ d’olio extravergine d’oliva e iniziate a soffriggere la cipolla a fuoco medio, fino a quando sarà morbida.

Quando notate che la cipolla sta arrivando al punto di essere cotta, aggiungete i calamari tagliati a pezzi e friggeteli fino a quando non hanno una consistenza tenera. Servire in una ciotola e mettere da parte.

Sciogliere il burro nella stessa padella del sofrito. Aggiungere la farina di grano e mescolare bene. Aspettare un colore dorato o tostato prima di procedere.

Versare i 500 millilitri di latte un po’ alla volta mescolando. In questo modo, eviterete i grumi nella vostra besciamella.

Quando avete finito di aggiungere il latte, aggiungere la panna e continuare a mescolare. Quando si ottiene un composto omogeneo, aggiungere la cipolla fritta e i calamari.

Infine, prendete una ciotola e sciogliete le bustine di nero di seppia in un po’ d’acqua. Versare l’inchiostro sul composto di crocchette e mescolare fino a quando tutto il composto prende un colore nero.

Tutto pronto? Formare le crocchette di calamari e friggerle.

Trasferire il composto di crocchette in una ciotola o in un vassoio profondo. Coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 10-12 ore per rassodare.

Dopo questo tempo, togliete il composto dal frigorifero e aspettate che si raffreddi. Nel frattempo, mettere il pangrattato in un piatto poco profondo e le due uova sbattute in una ciotola.

Usare un cucchiaio per prelevare una quantità di pasta e Dare la forma di una crocchetta con le mani. Ripetere la procedura fino a quando tutte le crocchette sono pronte.

Prendete una padella e scaldate l’olio a fuoco medio, questo eviterà che l’olio bruci o fumi, cosa che danneggerebbe il sapore delle vostre crocchette.

Rivestire le crocchette con pangrattato, uovo sbattuto e di nuovo pangrattato. Questa tecnica di doppia impanatura renderà le vostre crocchette più croccanti.

Friggere le crocchette in pastella in gruppi di tre e toglierle quando sono dorate. Scolare l’olio in eccesso mettendoli in una ciotola con carta assorbente.

Quando sono tutti fritti, Prendete un piatto da portata e impiattate le crocchette di calamari a vostro piacimento.

Accompagnamenti ideali per questa ricetta

Le crocchette di calamari, come abbiamo detto, sono una ricetta perfetta per servire come aperitivo, tapa, antipasto o come parte della portata principale.

Anche se possono essere gustati da soli, possono anche essere serviti con salse, creme o insalate.

Non importa quale sia la vostra scelta, vi assicuriamo che avrà un sapore incredibile e i vostri commensali si precipiteranno a mangiarli tutti.

Raccomandazioni per fare crocchette di calamari nel loro inchiostro.

Anche se la ricetta delle crocchette di calamari è molto semplice da preparare, alcuni consigli non mancheranno e vi aiuteranno ad ottenere il meglio. vi aiuterà ad ottenere il massimo da questa preparazione.

Con la quantità di miscela nella ricetta, è possibile Da 45 a 50 piccole crocchette. Se li fate un po’ più lunghi o più grandi, la quantità sarà minore.

Un altro dettaglio è che, dopo averli modellati, si possono congelare e mangiare giorni dopo. Quando arriva il momento, basta tirarli fuori dal frigo, friggerli e noterete che mantengono la loro freschezza.

Utilizzare sempre due sacchetti di nero di seppia per colorare le crocchette. Se si usa meno di questa quantità, il colore sarà meno intenso e grigiastro, dando un aspetto sgradevole.