si può mettere del metallo in un microonde? Non si dovrebbe!

I forni a microonde erano di gran moda quando ero bambino. Spacciato come il futuro della cucina facile e veloce, ce n’era uno in quasi tutte le case. L’unica cosa che ricordo che mia madre mi ha inculcato è di non mettere mai e poi mai del metallo nel microonde!

Allora, questa regola è basata sulla realtà o è più una vecchia favola? E cosa succede davvero quando si mette del metallo in un microonde?

Qui, sveliamo la verità su questa regola d’oro e spieghiamo come, perché, cosa fare e cosa non fare quando si usa il metallo nel microonde.

cosa succede quando metti del metallo in un microonde?

Contrariamente a quello che potete immaginare, se mettete del metallo in un microonde, non vedrete un’enorme esplosione o riempirete la vostra casa di «onde radioattive».

Il risultato più drammatico sarà probabilmente la formazione di archi o scintille, che possono certamente danneggiare il vostro microonde, o forse causare un piccolo incendio. Ma altrettanto probabilmente non succederà nulla. Dipende dal metallo che stai usando.

Vi sarete chiesti perché alcuni forni a microonde sono dotati di un ripiano di metallo, sembra piuttosto contraddittorio! O forse quando preparate un Hot Pocket vi siete chiesti quale sia l’alluminio contenuto nella fodera.

perché questo è sicuro? Il metallo della stagnola è abbastanza sottile da non riflettere le microonde, ma assorbirle, e i tempi di cottura raccomandati sono sufficienti perché la stagnola diventi abbastanza calda da rendere croccante il cibo senza prendere fuoco. Tuttavia, questo non significa che puoi strappare un foglio e usarlo nel tuo microonde.

Per quanto riguarda la rastrelliera di metallo, è spessa e non ha parti taglienti, quindi è innocua se usata correttamente.

cosa succede se metti accidentalmente del metallo in un microonde? Se si lascia un cucchiaio di metallo senza rendersene conto, non succede niente. Sono cose come le forche, con denti appuntiti, che tendono a causare archi e scintille.

perché non si può mettere del metallo in un microonde?

Quindi, ora che sappiamo che non è una regola così chiara e generale, cerchiamo la risposta alla domanda scottante: perché il metallo fa scintille in un microonde?

Il vostro microonde stesso è fatto di metallo, comprese le pareti e lo schermo della finestra. È progettato in questo modo per mantenere le microonde intrappolate all’interno, così solo il tuo cibo cuoce e non l’ambiente circostante, o te!

Senza diventare troppo tecnici, le microonde del vostro forno, prodotte dal «magnetron» del forno, sparano e rimbalzano all’interno prima di essere assorbite dalle molecole del cibo, dei liquidi e di altri oggetti compatibili, riscaldandoli.

Le molecole che compongono gli oggetti metallici sono impacchettate strettamente insieme. Non possono assorbire le microonde, ma le riflettono.

Di nuovo, diventa un po’ scientifico, ma in poche parole, la reazione tra le microonde riflesse e l’aria carica all’interno del forno causa archi o scintille.

Questo può comportare una macchia bruciata all’interno del forno, forse un buco nella parete del forno o persino danni irreparabili ai sistemi elettrici del forno.

si può usare il foglio di alluminio nel forno a microonde?

Ricordate che qualsiasi foglio di alluminio usato in un pasto congelato o in un Hot Pocket è appositamente progettato per essere extra sottile, quindi è più sicuro.

Il foglio di alluminio può essere sicuro da usare in piccole quantità nel microonde, per brevi periodi, ma non lo raccomandiamo. Controlla due volte il manuale d’istruzioni del tuo modello, per essere sicuro, e controlla sempre la tua cottura.

VEDI ANCHE: Cosa non dovresti mettere nel microonde

Poiché il metallo blocca efficacemente il calore, puoi usare piccoli pezzi di pellicola per proteggere le parti del tuo piatto che non vuoi che si cuociano troppo, come gli angoli dei brownies o i bordi di una lasagna.

Se si usa la carta stagnola, assicurarsi che questa non oscuri mai completamente il cibo. Non ci sarà niente per assorbire le microonde: il cibo non si riscalderà, ma il foglio di alluminio sì, ed è probabile che vi ritroviate con un incendio.

Assicuratevi che il vostro foglio sia liscio, senza zone rugose; ancora una volta, potreste vedere l’inizio di un fuoco.

l’acciaio inossidabile può essere riscaldato nel microonde?

L’acciaio inossidabile non è diverso da qualsiasi altro metallo con questo metodo di cottura; rifletterà ancora le microonde.

Come gli altri metalli, segue le stesse regole generali descritte sopra: se si tratta di una lastra piana di acciaio inossidabile, non dovrebbe succedere molto. Se è una forchetta in acciaio inossidabile, vedrai un fulmine!

Pensieri finali

In generale, mentre alcuni metalli dovrebbero essere sicuri nel vostro microonde, crediamo che sia meglio essere sicuri che dispiaciuti. Questo significa evitare di mettere il metallo nel microonde.

L’elettronica può essere capricciosa a volte, e non vale la pena rischiare di mandare in corto il forno intero se il metallo che stai usando è sicuro.

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