Come fare i pancake americani nel Thermomix?

Se volete fare i pancake americani con il Thermomix, siete fortunati, perché è anche possibile. Inoltre, con il Thermomix si ha il vantaggio che l’impasto dei pancake risultante sarà molto più omogeneo che se lo si facesse a mano o anche con un mixer.

E soprattutto, sarà molto più veloce e più pulito perché avrete meno utensili da cucina da pulire dopo aver fatto le frittelle. Naturalmente, avrete bisogno di una padella per la fase finale della ricetta del pancake.

INGREDIENTI PER FARE I PANCAKE AMERICANI CON IL THERMOMIX

Gli ingredienti sono gli stessi che per fare le frittelle americane in modo tradizionale, anche se a causa della natura del Thermomix e del suo modo di battere, le quantità differiscono un po’:

2 uova grandi

250 ml di latte intero

30 g di burro (meglio non salato)

50 g di zucchero

225 g di farina di grano

1 cucchiaino di lievito in polvere (ad esempio Royal)

1 o 2 cucchiaini di vaniglia (qualsiasi tipo)

RICETTA FRITTELLE AMERICANE CON THERMOMIX

Passo 1

Versare il burro nella ciotola del Thermomix e programmare 1 min, 70º, velocità 1. In questo modo si scioglierà. Si può fare anche nel microonde, ma è meglio sfruttare la potenza del Thermomix, giusto?

Passo 2

Aggiungere il resto degli ingredienti e programmare 30 secondi, velocità 6. Quando è finito, abbassare tutti gli ingredienti con la spatola, poiché alcuni di essi si saranno attaccati alla parete del bicchiere e programmare di nuovo 10 secondi, velocità 6. Versare il composto ottenuto in una piccola brocca (si può anche lasciare nel bicchiere) e lasciare riposare per 30 minuti.

Passo 3

Il composto è ora pronto per fare le frittelle nella padella. Per fare questo, scaldare una padella con un po’ di burro e versarvi un po’ del composto, facendo un cerchio nella padella. Lasciate cuocere per circa 1 minuto (o fino a quando non inizia a fare le bolle) e giratelo e lasciatelo cuocere per un altro minuto o fino a quando è dorato. Potete toglierlo dalla padella e ricominciare questo passo 3 nello stesso modo per fare il prossimo pancake.

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