Puoi congelare le noci? – Il modo migliore

Puoi congelare le noci? – Il modo migliore

Mentre il mondo della nutrizione continua a convincerci che non tutti i grassi sono cattivi, sempre più persone stanno abbracciando la meraviglia delle noci. Le noci pecan, in particolare, sono le preferite grazie al loro sapore dolce, alla facile disponibilità negli Stati Uniti e al valore nutritivo sorprendentemente salutare.

Se sei abbastanza fortunato da avere un albero di noci pecan nelle vicinanze, potresti ottenere una scorta per un anno o più ogni raccolto autunnale. O forse ti piacciono i vantaggi dell’acquisto in blocco. In ogni caso, devi proteggere le tue noci.

Puoi congelare le noci per prolungarne la vita? La risposta non è solo sì, ma dovresti congelare le noci per assicurarti che rimangano fresche e deliziose per gli anni a venire. Le noci pecan tendono ad assorbire i sapori da altri cibi vicini, o anche dall’aria gelida nel congelatore, quindi assicurati che siano ben sigillate prima di congelarle.

In questo articolo, daremo un’occhiata più da vicino a come congelare le noci, come conservarle se non hai spazio nel congelatore e tutto ciò che potresti voler sapere sulle noci.

Migliori pratiche per il congelamento delle noci pecan

Il modo migliore in assoluto per conservare le noci e qualsiasi altra frutta secca è nel congelatore. È un processo semplice, ma vale la pena farlo bene.

La soluzione migliore è mettere tutte le noci, sia sbucciate che ancora con il guscio, in un sacchetto di marca Ziploc adatto al congelatore. Per una protezione ancora maggiore, riponi la busta sigillata in un contenitore Tupperware adatto al congelatore.

Il motivo per cui vuoi assicurarti di conservarle correttamente è che una volta congelate, le tue noci possono mantenere la loro qualità appena raccolte per 2 anni o più.

Le noci sgusciate correttamente conservate possono essere lasciate nel congelatore per un massimo di 2 anni, ma se le hai lasciate con il guscio prima del congelamento, rimarranno fresche per altri 2 anni.

Con un po’ di accortezza e spazio nel congelatore, le noci sono sicuramente un alimento che ha senso acquistare alla rinfusa!

Come scongelare le noci pecan congelate

Per scongelare le tue noci, lasciale semplicemente riposare sul bancone finché non tornano a temperatura ambiente. Non ci vorrà molto, mezz’ora o meno nella maggior parte dei casi, quindi non essere tentato di metterli nel microonde.

L’aggiunta di calore alle noci congelate non solo può distruggere la qualità della nutrizione, ma può anche portare a noci gommose e sapori sgradevoli.

È meglio se li lasci congelati finché non sei quasi pronto per usarli. Se li scongelate troppo presto, conservateli ancora sigillati in frigorifero per mantenerli freschi.

Modi alternativi per conservare le noci pecan

Se hai raccolto o acquistato una scorta di noci, quel tanto che basta per durare una settimana, puoi conservarle in sicurezza in un contenitore Tupperware ben sigillato o in una busta Ziploc. Assicurati solo di tenerlo lontano dalla luce solare diretta e in un luogo fresco e asciutto.

Dureranno in questo modo per circa una settimana, ma non sfidare la fortuna. Le noci possono irrancidirsi abbastanza facilmente se esposte a calore, umidità o aria.

Per forniture leggermente più grandi, puoi anche refrigerare le tue noci. Ti consigliamo di prestare la stessa cura con la conservazione in frigorifero come raccomandato per il congelatore perché non c’è niente di peggio delle noci che hanno un sapore strano.

Evita di contaminare le tue noci con sapori e odori estranei conservandole in un contenitore ermetico e a prova di umidità. Per il frigorifero, optare per un vasetto di vetro è un’ottima soluzione. Dureranno in questo modo fino a 6 mesi.

Come conservare le noci nel guscio

Tenere le noci pecan in un guscio darà loro una protezione aggiuntiva contro l’ossidazione che fa irrancidire le noci, oltre a impedire che odori e sapori vicini invadano la noce.

Una noce con il guscio rimarrà fresca nel tuo frigorifero per un massimo di un anno e in un luogo fresco, asciutto ma non refrigerato per 3-6 mesi, anche se ti consigliamo di tenerle d’occhio per la qualità.

Per conservarli nel loro guscio, metti semplicemente tutte le tue noci in un contenitore sigillabile. Occupano più spazio delle noci sgusciate, ma rimarranno fresche molto più a lungo fintanto che l’umidità non entra nel contenitore.

Come capire se le noci sono andate a male

Ci sono 2 modi principali per capire se le tue noci sono diventate rancide:

1. Hanno un sapore terribile. Qualsiasi noce che ha perso il suo apice avrà un sapore aspro. Non è raro trovare improvvisamente una noce amara in un grande sacchetto di noci miste, ma potresti non prestarci molta attenzione se la insegui immediatamente con un’altra noce più fresca. Tuttavia, se noti che alcune noci della tua collezione non sono le migliori, potrebbe essere il momento di una nuova scorta.

2. Hanno un cattivo odore. È difficile descrivere l’odore delle noci che sono andate a male, ma è quasi come vernice o addirittura diluente. È assolutamente poco appetitoso e si nota se una grande quantità di noci è diventata rancida. Tuttavia, non è così probabile che tu senta l’odore di una noce in una ciotola.

Se le tue noci sono diventate rancide, è meglio buttarle via e prenderne una nuova partita. Se sono semplicemente diventati stantii, potresti essere in grado di riportare un po’ di sapore dolce, insieme a una deliziosa croccantezza.

Basta stendere le noci pecan su una teglia foderata di carta da forno e cuocere in forno per 5-10 minuti a 350F. Svilupperanno un delizioso effetto fritto grazie all’alto contenuto di olio.

Di solito, se le tue noci sono andate a male, è dovuto a una conservazione impropria. Con questo particolare dado, potrebbe esserci un altro motivo per cui le tue noci hanno un sapore amaro.

Certi insetti sono molto attratti dalla dolce linfa di una noce fresca. Se noti delle macchie scure sul tuo dado, potresti essere vittima di una cimice puzzolente o di una cimice. Questo non li renderà pericolosi, ma si tradurrà in una noce notevolmente meno dolce.

Domande correlate

Lavi le noci pecan prima di sbucciarle?

Non è necessario lavare le noci pecan prima di sgusciarle, ma alcune persone scoprono che è più facile romperle se le fai bollire intere, con il guscio, per circa 10 minuti prima di iniziare il noioso lavoro di sgusciare le noci. . Assicurati solo di lasciarli raffreddare prima di avvolgerli con le dita.

Va bene mangiare le noci rancide?

Se mangi delle noci rancide o rancide, è probabile che non ti danneggi in alcun modo significativo.

Se superi il cattivo gusto e mangi molte noci che sono andate a male, potresti finire con un’indigestione o qualche altra forma di reazione alla scarsa qualità.

Le noci pecan ti fanno bene?

Le noci pecan sono molto buone per te. Hanno livelli incredibilmente alti di antiossidanti, minerali essenziali, vitamine e fibre, tra gli altri nutrienti.

Oltre al buon valore nutritivo, molte persone si chiedono se le noci facciano ingrassare. Bene, sono ottime fonti di grassi monoinsaturi sani, che fanno bene al cuore e alla salute generale, ma sono comunque ricchi di calorie.

Il loro valore nutritivo dovrebbe incoraggiarti a includerli in un piano alimentare sano, ma fai attenzione alle dimensioni della porzione.

Le noci pecan fanno male ai cani?

In generale, è una buona idea evitare di somministrare noci al cane, poiché la maggior parte di esse contiene composti che possono essere tossici per gli animali.

Le noci pecan sono tra i meno probabili trasgressori, ma le noci pecan salate o aromatizzate non fanno bene ai vostri animali domestici, e se mangiate in grandi quantità, che, a seconda delle dimensioni del vostro cane, potrebbero essere solo una o due noci, possono causare problemi di digestione o blocco.

Infine, se le tue noci pecan o altre noci hanno anche la minima traccia di tossina, può essere pericoloso per il tuo amico peloso, anche se gli umani non l’hanno registrato. È meglio evitarlo.

Le noci pecan sono noci?

Ci sono molti semi e persino legumi che tendiamo a chiamare noci che in realtà non sono noci, ma le noci pecan sono, in effetti, una vera noce. Sono anche frutta a guscio e sono anche una delle poche noci effettivamente originarie degli Stati Uniti.

Le noci pecan sono cheto?

Per quanto riguarda le noci, le noci si trovano all’estremità inferiore della scala dei carboidrati, il che le rende il più possibile compatibili con il keto e hai ancora dei carboidrati.

Per ogni 100 grammi di noci, otterrai circa 4 carboidrati netti. Rispetto agli anacardi, che contengono circa 22 carboidrati (quasi l’intera assunzione giornaliera con una dieta chetogenica rigorosa), sarai in grado di goderti tutti i grassi sani e la nutrizione che le noci hanno da offrire quando scegli le noci pecan.

Le noci pecan sono senza glutine?

Il glutine è una proteina che proviene esclusivamente dal grano, quindi le noci pecan sono naturalmente prive di glutine, sì.

Tuttavia, se hai una grave allergia o sensibilità al glutine, quando acquisti noci sgusciate o lavorate in qualsiasi modo, ti consigliamo di assicurarti che siano state lavorate in una struttura senza glutine, quindi non ci sono possibilità di incroci. -inquinamento.

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