La pizza surgelata si può ricongelare?
La pizza è uno degli snack più popolari. Mentre la maggior parte delle persone sceglie di acquistarli freschi, hai anche la possibilità di acquistare la pizza surgelata al supermercato. In questo modo, non dovrai fare i movimenti di dover ordinarne uno.
Ma quando non mangi la tua pizza surgelata così velocemente come pensavi, dovrai trovare una soluzione per evitare che vada sprecata.
La pizza surgelata può essere ricongelata una volta scongelata? Sì, puoi ricongelare una pizza surgelata scongelata. Per ottenere i migliori risultati, tagliare la pizza a fette singole e avvolgerla con pellicola trasparente e foglio di alluminio o carta oleata. Metti le fette insieme in un sacchetto per congelatore e conservale in un luogo dove non si distruggano per un massimo di 3 mesi.
Detto questo, assicurati di continuare a leggere mentre approfondiremo i dettagli più fini sull’argomento in questa guida al congelamento.
Come ricongelare la pizza surgelata
Congelare la pizza può farti risparmiare molto tempo permettendoti di preparare i pasti in anticipo. Se fatta correttamente, la tua pizza surgelata può durare fino a 3 mesi in congelatore.
Ricongelare la pizza è un processo semplice e facile. Basta seguire questi passaggi:
- Assicurati che la pizza sia tagliata correttamente in porzioni individuali. Mentre la maggior parte delle pizze surgelate sono pre-affettate, dovrai assicurarti che ogni fetta sia ben distanziata l’una dall’altra.
- Prendi la pellicola trasparente e copri ogni fetta singolarmente. Per fare questo, posizionalo su una superficie piana come il bancone della cucina. Quindi posizionare una fetta al centro prima di piegare i bordi della pellicola per garantire una copertura completa.
- Quindi dovrai avvolgere di nuovo le singole fette con un foglio o carta oleata per evitare che si attacchino. In alternativa potete usare anche carta da freezer o carta da forno.
- Metti le fette di pizza avvolte in un sacchetto per congelatore. Puoi utilizzare più sacchetti o un sacchetto congelatore grande purché possa contenere le fette di pizza senza essere troppo strette.
- Etichetta correttamente la borsa e assicurati che la data sia chiaramente indicata. In questo modo puoi sapere da quanto tempo è rimasta nel congelatore.
- Assicurati di mettere la pizza in un punto in cui può essere protetta nel congelatore, in modo che non si schiaccia. Altrimenti, i tuoi sforzi sarebbero sprecati.
cose da considerare
A questo punto, ti starai chiedendo se sarebbe saggio ricongelare la pizza. Per la cronaca, ricongelare la maggior parte degli alimenti è completamente sicuro.
Tuttavia, è importante mettere le cose in prospettiva. In sostanza, ricongelare la pizza significa ricongelare il cibo che è già stato sottoposto al processo una volta e da allora è stato scongelato e cotto.
Entriamo nei dettagli di cosa succede quando si congela il cibo. A questo proposito, ci sono due cose da considerare: la sicurezza alimentare e la consistenza del cibo. Entrambi possono avere un enorme impatto sulla tua esperienza culinaria.
Sicurezza alimentare e potenziale deterioramento
Prima di tutto, è importante notare che il congelamento non uccide i batteri. Invece, rallenta drasticamente la loro crescita.
Una volta che la pizza è stata scongelata per la prima volta e cotta, l’attività dei batteri riprenderà e si moltiplicherà a velocità esponenziale. Ciò significa che devi controllare le condizioni della pizza prima di congelarla.
Faresti anche bene a controllare la qualità della tua pizza prima ancora di considerare di congelarla una seconda volta. Non stai facendo un favore a nessuno ricongelando la pizza rafferma.
Assicurati di controllare i seguenti segni di cibo avariato prima di tentare di ricongelare la pizza:
- cattivi odori
- Scolorimento
- cambiamenti di gusto
Effetti del congelamento sulla trama
Come per molti alimenti, la consistenza della pizza cambia durante il processo di congelamento. Nel caso della pizza, significa perdere parte della caratteristica consistenza della crosta.
Questo perché il congelamento può influenzare l’integrità strutturale di un alimento. In particolare, attraverso l’espansione del contenuto idrico degli alimenti e la formazione di cristalli di ghiaccio.
Per questo motivo, ricongelare la pizza non farà che intensificare questi cambiamenti. Se sei preoccupato per come si sente la pizza quando la mastichi, allora devi capire che congelarla di nuovo non la migliorerà.
Naturalmente, l’entità di questi cambiamenti di consistenza dopo il ricongelamento può variare.
Ad esempio, se hai acquistato una pizza surgelata e si è scongelata solo un po’ mentre tornava a casa, gli effetti del ricongelamento saranno trascurabili. Tuttavia, la situazione sarà diversa quando si ricongela una pizza cotta.
Ecco qua, la nostra guida facile da seguire per ricongelare la pizza. Assicurati di seguire i passaggi qui presentati per ottenere risultati ottimali.
Avanti: Come cucinare la pizza surgelata nel microonde