L’acqua di cocco può essere congelata? – La guida definitiva

L’acqua di cocco può essere congelata? – La guida definitiva

L’acqua di cocco è deliziosa, ma ha anche un sapore molto caratteristico. Se hai aperto una grande noce di cocco o una bottiglia d’acqua, potresti non avere il tempo o lo spazio nello stomaco per finire tutto in una sola volta.

Puoi conservarlo in frigorifero per alcuni giorni se pensi che lo berrai presto, ma potresti anche chiederti se puoi congelare l’acqua di cocco. Dopotutto, c’è qualcosa da dire sulla comodità di un cubetto di ghiaccio speciale, vero?

Quindi puoi congelare l’acqua di cocco? Sì, ma prima un avvertimento: il congelamento dell’acqua di cocco ne comprometterà il sapore. Se ami il sapore dolce dell’acqua di cocco fresca, è probabile che rimarrai deluso dopo averlo congelato. Tuttavia, se prevedi di utilizzare l’acqua di cocco in frullati, succhi o persino in cucina, probabilmente non noterai il cambiamento di sapore e continuerai a raccogliere i benefici nutrizionali.

Tuttavia, ci sono alcune cose che devi sapere prima di provarlo, motivo per cui abbiamo scritto una guida completa per congelare l’acqua di cocco.

Migliori pratiche per congelare l’acqua di cocco

L’acqua di cocco è più di una semplice acqua e quindi non si congela facilmente come l’acqua del rubinetto.

Principalmente a causa del basso contenuto di zucchero, il punto di congelamento dell’acqua di cocco è più vicino a 27,5 F rispetto ai 32 F previsti per l’acqua normale. Detto questo, la temperatura media di un congelatore domestico è 0°F, quindi potrebbero essere necessari alcuni minuti in più per congelare completamente, ma è improbabile che te ne accorga.

Se hai acquistato un bicchiere di acqua di cocco in bottiglia o in lattina presso il tuo supermercato locale di forniture sfuse, non devi necessariamente preoccuparti di congelare il prodotto per mantenerlo fresco.

Il modo in cui è confezionato lo manterrà fresco quasi indefinitamente, anche se ti consigliamo di conservarlo in un luogo fresco e asciutto. Comincerà a perdere il suo sapore, quindi è sempre meglio attenersi alla data di scadenza del produttore.

Tuttavia, una volta aperta una bottiglia, dovrai consumarla entro un periodo di tempo relativamente breve o congelarla per mantenerla fresca. L’acqua di una noce di cocco fresca deve essere trattata in modo simile a una bottiglia aperta di acqua di cocco. Usalo o perdilo.

Cubetti di ghiaccio all’acqua di cocco

Uno dei modi più convenienti per congelare l’acqua di cocco è in una vaschetta per cubetti di ghiaccio standard. Versa semplicemente l’acqua di cocco nel vassoio e congela come faresti con qualsiasi altra acqua.

Quando sono completamente congelati, puoi proteggere i cubetti di ghiaccio dalla raccolta di odori o sapori da altri oggetti nel congelatore rimuovendoli dal vassoio e mettendoli in una busta Ziploc sicura per il congelatore per la conservazione a lungo termine.

Ci sono alcuni vassoi per cubetti di ghiaccio davvero intelligenti sul mercato in questi giorni, quindi puoi essere creativo con il tuo stile di cubetti di ghiaccio, se lo desideri.

Se ti piacciono le porzioni più grandi di acqua di cocco, puoi ottenere una vaschetta per cubetti di ghiaccio in silicone in quadrati o sfere extra grandi. Questi sono ottimi per cocktail rinfrescanti, se lo desideri.

Puoi anche ottenere vassoi che congeleranno bastoncini lunghi e sottili invece dei cubetti, il che è utile da aggiungere alle bottiglie d’acqua in movimento.

Congelare grandi quantità di acqua di cocco

Se preferisci avere una quantità di acqua di cocco maggiore di quella che puoi ottenere dai singoli cubetti di ghiaccio, versa semplicemente l’acqua di cocco in un sacchetto di marca Ziploc adatto al congelatore e riponilo nel congelatore fino a quando non sarà congelato.

Puoi usare una borsa di qualsiasi dimensione, ma cerca di mantenerla spessa non più di 2 pollici. Puoi impilarli, anche prima del congelamento, purché siano sigillati correttamente.

In generale, ti consigliamo di evitare di congelare grandi blocchi solidi di acqua di cocco perché impiegano molto più tempo a congelarsi e hanno risultati meno coerenti. Tuttavia, se segui questa strada, assicurati di lasciare un po’ di spazio tra l’acqua e il coperchio del tuo contenitore adatto al congelatore, soprattutto se stai usando il vetro.

L’acqua di cocco si espanderà quando si congela, quindi devi lasciare spazio per farla crescere.

Come scongelare l’acqua di cocco congelata

L’acqua di cocco è facile da scongelare come ci si aspetterebbe da qualsiasi acqua. Basta tirarlo fuori dal congelatore e lasciarlo scongelare.

Assicurati che l’acqua sia accuratamente sigillata, puoi scongelare l’acqua di cocco per usarla in 3 modi comuni:

• Per ottenere i migliori risultati, scongelare l’acqua di cocco nel frigorifero, lasciare che raggiunga la temperatura lentamente e costantemente.

• Puoi anche lasciarlo scongelare sul bancone a temperatura ambiente, anche se è una buona idea assicurarsi che la confezione sigillata sia in un contenitore o su un piatto per raccogliere l’eventuale condensa che potrebbe gocciolare dal contenitore congelato.
• Se ne hai bisogno rapidamente, puoi mettere la busta Ziploc sigillata o il contenitore Tupperware in un lavandino di acqua calda (mai calda!) e lasciare che l’acqua si riscaldi in quel modo.

Usa l’acqua di cocco congelata

Se hai preparato dei cubetti di ghiaccio, puoi semplicemente inserirli nella tua bevanda preferita come un normale cubetto di ghiaccio. Mentre si scioglie, infonderai la tua bevanda con un delizioso e fresco sentore di cocco.

Alcuni dei nostri modi preferiti per usare i cubetti di ghiaccio al cocco sono:

• In acqua naturale, acqua di cocco fresca che deve essere raffreddata in una giornata calda, o anche acqua gassata con una spruzzata di limone e miele o qualche rametto di menta insieme ai cubetti di ghiaccio al cocco.
• In qualsiasi bicchiere di succo fresco
• Nelle bibite, preferibilmente se si tratta di una bibita all’italiana fatta in casa con acqua gassata e aromi naturali
• In una cioccolata calda o tè, per raffreddare un po’ e aggiungere un tocco di cocco sorpresa.
• In una ciotola calda di porridge mattutino, ancora per raffreddarlo in modo che possa essere consumato rapidamente e arricchito con solo un tocco di dolcezza al cocco.

Se il tuo frullatore è all’altezza del compito, puoi anche usare cubetti di ghiaccio all’acqua di cocco nei tuoi frullati.

Modi alternativi per conservare l’acqua di cocco

Se hai acquistato acqua di cocco preconfezionata, dovrebbe essere stabile per molti mesi se conservata in un luogo fresco e asciutto. Tuttavia, una volta aperto, dovrai refrigerarlo se non lo bevi tutto in una volta.

Lo stesso vale per l’acqua di cocco appena estratta dalla noce di cocco stessa. Per le migliori pratiche di conservazione, versa con cura l’acqua di cocco in un barattolo con chiusura ermetica a vite.

Una brocca aperta o anche una brocca per il succo con un coperchio che ha un beccuccio per il versamento ridurrà la durata di conservazione della tua acqua di cocco e potenzialmente le consentirà di assorbire sapori e odori dal tuo frigorifero, quindi un barattolo ben sigillato è il migliore.

Se non ti piace che l’acqua di cocco sia fredda quando la bevi, puoi versarne un bicchiere e lasciarla riposare sul bancone per circa 30 minuti, lasciando che raggiunga la temperatura ambiente.

L’acqua di cocco va a male?

Sì, l’acqua di cocco andrà a male 3-5 giorni dopo essere stata aperta ed esposta all’aria e ai batteri, e il suo sapore e il suo valore nutritivo inizieranno a deteriorarsi entro le prime 24 ore. Ti consigliamo di bere o conservare con cura la tua acqua di cocco rapidamente per mantenerne la qualità.

Se hai una noce di cocco fresca, ci sono alcuni segnali da cercare per assicurarti che sia ancora buona.

Qualsiasi piccola crepa o foro nel guscio può esporre l’acqua e la carne all’interno a contaminanti, quindi se sei sospettoso, cerca questi segni:

• Odore: l’acqua di cocco dovrebbe avere un odore di cocco leggero, quasi fruttato, quindi evita l’acqua con un odore forte o pungente.

• Consistenza: l’acqua dovrebbe essere solo leggermente più densa dell’acqua naturale, quindi se ti sembra lattiginosa, potrebbe essere andata via.

• Qualsiasi segno di carbonatazione (bolle)

Domande correlate

Si può congelare una noce di cocco?

Le noci di cocco sono molto impressionanti nella loro capacità di rimanere fresche nel loro guscio per mesi, ma se ci sono crepe o buchi, rischi di rovinarle se non le usi subito.

Idealmente, se devi congelare una noce di cocco, è meglio congelare la carne e l’acqua separatamente. Bevi immediatamente la deliziosa acqua o congelala secondo l’articolo precedente, quindi conserva con cura il resto dei pezzi di cocco in un sacchetto ermetico o in un contenitore Tupperware nel congelatore.

Ancora meglio sarebbe separare la carne dal guscio e sminuzzarla o dividerla in pezzi più piccoli e maneggevoli prima del congelamento. Questo ti farà risparmiare tempo e fatica a lungo termine.

Qual è il vantaggio dell’acqua di cocco?

L’acqua di cocco è ricca di nutrienti incredibili, inclusi (ma non limitati a) vitamina D, calcio, ferro, antiossidanti e molti composti per il bilanciamento degli elettroliti.

È anche, sorprendentemente, una grande fonte di fibre. Anche l’acqua di cocco fresca ha un sapore delizioso, quindi se non stai ricevendo abbastanza acqua durante il giorno, le noci di cocco potrebbero essere l’anello mancante.

A proposito di link, se desideri saperne di più sull’acqua di cocco, abbiamo dedicato un intero articolo ad esso qui: Polvere di acqua di cocco: tutto ciò che devi sapere

Come congelare l’acqua di cocco essiccata?

Esistono impianti di produzione commerciali che utilizzano processi specializzati per disidratare e liofilizzare l’acqua delle noci di cocco, quindi deve essere possibile.

Detto questo, liofilizzare da soli a casa sarebbe un processo costoso, che coinvolge macchinari altamente specializzati e potenziali rischi, quindi se sei interessato all’acqua di cocco in polvere, probabilmente è meglio acquistare da coloro che l’hanno già fatto. perfezionato il processo.

Condividiamo alcuni dei nostri preferiti nel nostro articolo dedicato all’acqua di cocco in polvere.

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